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吃在北戴河  
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到北戴河旅游，不得不吃的東西  
到北戴河旅游怎么能不品嘗北戴河海鮮呢？在夏季，喝啤酒吃嘎啦（蛤蜊）是北戴河很本土的飲食習(xí)慣，入鄉(xiāng)隨俗一定要嘗嘗地道的北戴河蛤蜊。下面秦皇島中青旅為您介紹一下北戴河蛤蜊：北戴河蛤蜊因生長(zhǎng)周期較短（通常在一年半左右），因此皮薄、肉嫩、味道鮮美無(wú)比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。北戴河蛤蜊肉比較飽滿，口感鮮嫩，肉質(zhì)柔軟，幾乎沒(méi)有沙子；另外湯汁是乳白色的。


北戴河蛤蜊最原汁原味的食用是白水煮食，煮后湯汁呈白色，不需要味精，鹽盡量少加，否則反而會(huì)失去蛤蜊的鮮味。

蛤蜊含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
此外蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降；有滋陰，利尿化痰，軟堅(jiān)散結(jié)。用于癭瘤、痔瘡、水腫、痰積等功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)甚至提出了蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病的觀點(diǎn)。
北戴河蛤蜊的做法很多，最傳統(tǒng)的就是原汁蛤蜊和香辣隔離，還可以用蛤蜊肉拌黃瓜，蛤蜊肉雞蛋炒小白菜；
比較新式的蛤蜊小吃有：小蔥拌蛤蜊肉、黃瓜雞蛋蛤蜊肉包、妙手蛤蜊飯、蛤蜊肉海菜餅。

希望這篇北戴河特色海鮮美食北戴河蛤蜊可以對(duì)大家更好的去北戴河旅游有所幫助。愿您帶著一顆快樂(lè)的心情感受北戴河的美麗風(fēng)光，感受秦皇島中青旅的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，高高興興旅游、平平安安回家！祝您旅途愉快。

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